thee.asia Berita Online

Berita Utama

Manisnya Sirup Maple

Madu dan sirup maple sama-sama memiliki rasa manis yang alami, keduanya sangat cocok menjadi pengganti gula. Warna sirup  maple  sangat...

Peristiwa

Showbiz

Foto

Video

Selasa, 05 Mei 2020

Manisnya Sirup Maple



Madu dan sirup maple sama-sama memiliki rasa manis yang alami, keduanya sangat cocok menjadi pengganti gula. Warna sirup maple sangat mirip dengan madu, berwarna cokelat dan kental. Namun, persamaan mereka cukup berhenti sampai di sana.

Sirup maple terbuat dari getah pohon maple. Umumnya, sirup maple digunakan sebagai sirup untuk pancake yang dikucurkan di atasnya. Tak jarang, sirup maple juga dipakai dalam resep kue atau hidangan penutup untuk memberikan rasa yang khas.

Kalori yang terdapat di madu dan sirup maple hampir seimbang. Satu sendok makan sirup maple murni mengandung 52 kalori. Sedangkan untuk satu sendok makan madu mengandung 64 kalori. Angka yang terbilang sama untuk jumlah yang kecil.

Setiap satu sendok makan madu mengandung 17,4 gram karbohidrat dengan 17,3 gram karbohidrat berasal dari gula. Sedangkan dalam satu sendok sirup maple murni mengandung sekitar 13,5 gram karbohidrat dengan 12,4 gram karbohidrat berasal dari gula. Hal ini menjelaskan sirup maple ternyata lebih sehat dari pada madu dan tentu saja, kandungan sukrosanya lebih sedikit.

Kandungan vitamin dan mineral dari madu lebih tinggi dari pada sirup maple. Madu mengandung  sumber vitamin B6 dan vitamin C. Sirup maple tidak mengandung satupun dari keduanya. Di sisi lain, sirup maple mengandung lebih banyak mineral dari pada madu. Sirup ini mengandung banyak zat besi, kasium, zinc, mangan dan potasium. Di samping itu, sirup maple juga menyediakan lebih banyak sodium dari pada madu. Madu mengandung flouride yang bermanfaat untuk kesehatan gigi, sedangkan sirup maple tidak memiliki kandungan tersebut.

Komponen gizi lain yang terkandung dalam madu adalah asam amino. Sirup maple tidak memiliki asam amino, tetapi sirup maple mengandung air dua kali lebih banyak dari pada madu. Pada tahun 2009, sebuah studi yang diterbitkan oleh The Journal of American Dietetic Asociation mengatakan bahwa dalam sirup maple dan madu ditemukan kandungan anti oksidan dengan tingkat aktivitas menengah. Antioksidan bermanfaat untuk melawan radikal bebas penyebab kanker dan memperlambat penuaan.

Khasiat yang terkandung dalam madu dan sirup maple bisa dibilang sama. Jika Anda menginginkan mineral dan fruktosa yang lebih rendah, sirup maple adalah pilihan yang sangat baik. Madu dan sirup maple harus dikonsumsi dengan baik dan dalam jumlah yang sedang untuk mencegah tingginya asupan gula yang masuk kedalam tubuh.

Selain itu terdapat berapa manfaat dari sirup maple yang lainnya diantaranya
  • Mendorong produksi energi
Kandungan mangan dalam sirup maple, disebutkan dapat meningkatkan alias mendorong produksi energi dalam tubuh, dan sintesis asam lemak dan kolesterol. Dikatakan bahwa hanya secangkir 1/4 sirup maple sudah dapat memenuhi 90-100 persen kebutuhan mangan harian.
  • Kesehatan jantung
Sirup maple memang manis, namun manis yang dimiliki adalah pemanis alami yang dikatakan tidak menimbulkan ancaman serius bagi jantung, berbeda dari pemanis varietas olahan dan olahan yang tersedia banyak di pasaran. Sirup maple memiliki kuantum seng yang cukup banyak, di mana mineral ini membantu melindungi dinding arteri dari kerusakan radikal bebas, dan jugamencegah arteri mengeras. Kandungan mangan dalam sirup maple juga membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah loh!
  • Penuh dengan antioksidan 
Bukan hanya berfungsi sebagai alternatif gula, tetapi juga makanan yang sangat sehat. Menurut ahli gizi yang berbasis di Bangalore, Dr. Anju Sood, sirup maple memiliki sekitar 56 antioksidan penting. Beberapa penelitian juga mengklaim bahwa sirup maple memiliki jumlah antioksidan polifenol yang baik yang memiliki sifat anti-kanker yang kuat.

Intermezzo

Travel

Teknologi